Kesten 'Marsol' (Castanea sativa 'Marsol')
Kesten 'Marsol' je snažna sorta koja raste prilično uspravno i zahtijeva najmanje 40 m² prostora. Ova stabla su poznata po svojoj otpornosti na hrđu lišća i rak kore, ali su osjetljiva na palež kestena. Prinos je srednji i često daju prve plodove prve godine nakon sadnje.

Ključne značajke:

• Rast i oblik: Stablo kestena Marsol može doseći visinu od 20-30 metara i živjeti preko 1000 godina. Ima lancetaste, nazubljene listove, duge 15-25 cm, koji su s gornje strane tamnozeleni i sjajni, a s donje strane mutnozeleni.
• Plodovi: U ježu se razvijaju dva do tri ploda, okruglog do trokutastog oblika i crvenkastosmeđe boje. Plodovi su veliki (20–25 grama), sa slatkim i brašnastim mesom. Pokožica se lako odvaja od mesa, što olakšava guljenje. Obično ima 67 do 80 plodova po kilogramu.
• Cvatnja: Cvjeta u lipnju ili srpnju. Cvjetovi su jednodomni – muški cvjetovi su skupljeni u duge žute rese, a ženski u čašice. Cvjetovi su medonosni i privlače pčele.
• Oprašivanje: Za oprašivanje, 'Marsol' zahtijeva sorte kao što su Précoce Migoule, Bournette, Bouche de Betizac i Marigoule.

Uvjeti rasta:

• Lokacija: Sadnice kestena Marsol uspijevaju na sunčanim položajima, u dobro dreniranom kiselom tlu, bez vapnenca. Osjetljiv je na kasne proljetne mrazeve, koji mogu oštetiti pupoljke koji prerano proklijaju.
• Prostor: Zahtijeva puno prostora (najmanje 40 m²), što je pogodno za velike vrtove ili parkove.
• Tlo: Najbolje je kiselo, duboko i dobro drenirano tlo, bez vapnenca.

Njega i održavanje:

• Zalijevanje: Iako je kesten 'Marsol' otporan na sušu, zalijevanje je potrebno, posebno u vrijeme suše, posebno za mlađa stabla.
• Gnojidba: Kestenima koristi kompost ili organska gnojiva kako bi se poboljšao rast i plodnost.
• Orezivanje: Pravilno orezivanje pomaže u oblikovanju stabla i olakšava berbu plodova.

Voće i upotreba:
Plodovi obično dozrijevaju u listopadu i lako se čuvaju na suhim i dobro prozračenim mjestima. Kesteni su popularni zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti, jer su bogati ugljikohidratima, vitaminima B skupine i vlaknima.

Upotreba voća uključuje:

• Pečenje: Klasično pečenje u perforiranoj tavi.
• Kuhanje: Kesteni su izvrsni u juhama, kao prilog jelima od mesa i u desertima poput krema od kestena, džemova i slatkih pripravaka (npr. kandirani kesteni).
• Mljevenje: Kestenovo brašno koristi se za pečenje kruha ili slastica, posebno u kombinaciji s rižinim ili kukuruznim brašnom za pripremu tijesta bez glutena.

Oprašivanje i plodnost:
Kesten 'Marsol' zahtijeva prisutnost drugih sorti za oprašivanje, što omogućuje bolje plodonošenje. Stablo počinje roditi nakon tri do četiri godine.

Sadnica kestena 'Marsol' izvrstan je izbor za one koji žele uživati u domaćim plodovima, a istovremeno imati dovoljno prostora za održavanje ovog bujnog stabla.