Ribes nigrum 'Zwart Titania' je sorta crnog ribiza poznata po svojim velikim, sočnim i vrlo slatkim plodovima. Jedna je od najpopularnijih sorti crnog ribiza, koja nudi izvrstan okus i visoke prinose. 'Zwart Titania' je posebno cijenjena zbog otpornosti na bolesti i iznimno dugog vijeka trajanja grmova.

Opis i značajke:

• Visina i rast: 'Zwart Titania' je grm koji doseže visinu između 1,5 i 2 metra. Ima blago raširen obrazac rasta, što omogućuje dobru cirkulaciju zraka i smanjuje rizik od bolesti.
• Listovi: Listovi su tamnozeleni, nazubljeni, srcolikog oblika i tvore lijep, gusti grozd. U jesen mogu postati crvenkasti, što im daje dodatnu estetsku vrijednost.
• Cvijeće: Cvjetovi su mali, zeleni i tvore blago mirisne grozdove koji se pojavljuju u proljeće prije nego što se formiraju plodovi.
• Plodovi: Plodovi su veliki, gotovo crni i vrlo slatki s blagim kiselim okusom. Dozrijevaju od sredine ljeta, obično od početka srpnja nadalje, i izvrsni su za svježu konzumaciju, džemove, sokove i drugu preradu.

Uzgoj i njega:

• Tlo: 'Zwart Titania' uspijeva u plodnom, dobro dreniranom tlu s neutralnim do blago kiselim pH. Važno je da je tlo dobro prozračeno i ne previše mokro, jer prekomjerna vlaga može uzrokovati bolesti.
• Oprašivanje: Crni ribiz 'Zwart Titania' je samooplodna sorta, što znači da nije potrebno saditi više grmova za proizvodnju plodova. Međutim, sadnja više grmova poboljšat će prinos.
• Susjedne biljke: Grmovi crnog ribiza dobro se slažu s drugim grmovima bobičastog voća, poput malina ili jagoda, te sa začinskim biljem poput mente i majčine dušice, koje pomažu u odvraćanju štetnika.

Upotreba :

• Kulinarske prednosti: Plodovi 'Zwart Titania' bogati su vitaminom C, antioksidansima i vlaknima. Mogu se jesti svježi, u džemovima, sokovima, desertima ili kao dodatak salatama. Izvrsni su i za izradu likera i drugih pripravaka.
• Čuvanje: Svježi plodovi crnog ribiza mogu se čuvati u hladnjaku do nekoliko dana, ali za dugotrajno čuvanje najbolje ih je zamrznuti ili napraviti džemove i sokove.
• Zanimljivosti: Sorta 'Zwart Titania' vrlo je otporna na bolesti poput pepelnice i raznih gljivičnih infekcija, što je čini lakom za uzgoj bez pretjerane njege. Zbog svoje izdržljivosti pogodna je za različite vrste klima i ne zahtijeva puno pažnje u njezi.