Patlidžan Indigo je popularna azijska sorta poznata po dugim, tankim plodovima i izvrsnoj otpornosti na vrućinu i bolesti. Njegov jedinstveni izgled i izniman okus čine ga odličnim izborom za sve ljubitelje vrtlarstva i egzotične kuhinje.

Značajke:
Plodovi: Dugi, tanki plodovi, do 40 cm duljine, sa sjajnom ljubičastom korom i mekim, kremastim mesom.

Rast: Kompaktan i bujan rast koji može doseći visinu do 80 cm.

Dozrijevanje: Plodovi brzo dozrijevaju, otprilike 60-70 dana nakon presađivanja.

Cvatnja: Atraktivni ljubičasti cvjetovi dodaju dekorativni dodir.

Uzgoj:
Lokacija: Najbolje raste na sunčanim i toplim mjestima.
Tlo: Bogato, blago kiselo i dobro drenirano tlo.
Zalijevanje: Redovito zalijevanje, ali bez prenatrpanosti.
Održavanje: Preporučuje se podupiranje biljke zbog duljine plodova. Pogodna je i za vrtove i za veće posude.

Indigo patlidžan je svestran, odličan za pripremu azijskih jela, pečenih, pirjanih ili prženih jela. Zbog tanke kožice ne treba ga guliti, a meso je slatko i bez gorčine.